На първо място, нека изясним, чеЛутеини лутеин естери са две различни неща, но те не са напълно различни. Това е само въпрос на приписване. Основната форма на лутеин в естествени растения е лутеин естери. И така, каква точно е разликата между лутеин и лутеин естери?
(A: Лутеин, В: Лутеин Естери)
1. Собственост
Лутеинът е растителен лутеин, който е много мощен антиоксидант.
Основният компонент на лутеин естер е лутеин дипалмитат, който съществува в изцяло транс-молекулярна конфигурация. Това е каротеноид и мастна киселина.
2. Метод на усвояване
Лутеинът се получава главно от ежедневната диета и може да се абсорбира директно в червата от човешкото тяло.
Въпреки това лутеинните естери влизат в човешкото тяло и първо се разлагат, а след това се превръщат в лутеин и след това се абсорбират от човешкото тяло.
3. Стабилност
В процеса на съхранение и консумация скоростта на усвояване на лутеин ще бъде значително намалена поради промени в светлината, топлината и PH стойността. Неговата лека и термична стабилност не е толкова добра, колкото лутеин естер. Лутеинните естери са по-стабилни в съхранението и консумацията поради молекулярната си конфигурация. След това скоростта на утилизация на лутеин също е ниска.
4. Функция
Лутеинът има анти-стареене ефект. Тя може да устои на сърдечно-съдова склероза и други заболявания. Лутеинът съдържа и повече каротеноиди, така че има и ефект на защита на очите. Лутеинът не е равен на лутеин естер. Лутеин естер трябва да се усвоява в лутеин, преди да може да се абсорбира, и лутеин може да се абсорбира директно. Най-общо казано, пазарната цена на лутеин е по-висока от тази на лутеиновия естер.
5. Киселинна устойчивост
Лутеинът има лоша киселинна устойчивост и е по-вероятно да бъде разтворен от стомашна киселина след директна консумация и да повлияе на човешката абсорбция.
Консумацията и загубата на лутеин естери са много ниски, когато преминават през стомаха след хранене и не влияят върху абсорбцията на човешкото тяло.
Което е по-добре?
Коя форма е по-добра в момента все още е неубедителна. Проучванията показват, че след прием наЛутеинили лутеин естер непрекъснато в продължение на 3 месеца, няма значителна разлика в плътността на очния макулен пигмент и концентрацията на кръвен лутеин. Въпреки това, за да се постигне същата концентрация на лутеин в кръвта, дозата лутеин естер, необходима за да бъде поета, е по-голяма от дозата лутеин.