Източник на DHA
В момента основните източници наДХАса морски риби и морски водорасли. Рибеното масло е традиционен източник на DHA и се отнася до маслото, извлечено от риба или рибни странични продукти. Рибеното масло с по-високо съдържание на DHA се получава главно от видове морски риби, богати на омега-3 дълговерижни полиненаситени мастни киселини, особено от видове риби от средно до високо ниво. Рибеното масло е било широко използвано в ранната хранителна индустрия. Въпреки това, с прекомерния улов на риба и нарастващия недостиг на глобални рибни ресурси, има някои проблеми, свързани с получаването на DHA от рибено масло. Те включват натрупване на устойчиви органични замърсители в морската риба, по-високо съдържание на холестерол и рибен вкус в DHA, получена от рибено масло, и наличието на големи количества други наситени и ниско ненаситени мастни киселини, което затруднява пречистването и концентрацията на DHA, което води до при сложна обработка и повишени производствени разходи. Следователно извличането и изолирането на DHA от рибено масло в момента не може да отговори на изискванията на обществото по отношение на количество и качество. В резултат на това изследователите както в страната, така и в чужбина се фокусират върху намирането на по-безопасни и по-висококачествени суровини за извличане на DHA.
Причината рибите да съдържат DHA е, че те консумират богати на DHA микроводорасли и сродни планктонни организми в океана, а DHA се натрупва в телата им чрез хранителната верига. Следователно изследванията постепенно се насочиха към извличане на DHA от естествени микроводорасли. Използването на микроводорасли за производство на DHA може не само да компенсира ограниченията на ресурсите от рибено масло, но също така предлага предимства пред традиционното рибено масло. Микробните масла имат по-прост състав на мастни киселини, по-прости процеси на пречистване, без рибен вкус и са подходящи като хранителни добавки. Те имат висока степен на използване, подходящи са за промишлено производство и предлагат значителни ползи за здравето. Thraustochytrids са един вид морски гъби водорасли, които са богати на DHA. Техните биохимични компоненти се състоят главно от липиди, протеини и общи захари, като съдържанието на липиди представлява 50 процента от сухото тегло на клетката, а DHA може да достигне до 20 процента от липидите. Около 90 процента от съдържанието на липиди съществува под формата на неутрални липиди, по-специално глицерол триацилглицероли, които лесно се усвояват от човешкото тяло. Освен това те съдържат полезни активни вещества, натрупани в техните клетки, като пигменти (каротеноиди, лутеин, астаксантин) и съединения като сквален.
За да се улесни широкомащабното развитие и използване на Schizochytrium, бяха проведени подробни и всеобхватни оценки на безопасността. Тези оценки включват експерименти за подостра токсичност върху плъхове, експерименти за токсичност върху развитието и възпроизводството на плъхове, експерименти за мутагенност върху плъхове и оценки на безопасността върху развитието на свине. Нито един от тези експерименти не е открил токсични странични ефекти. Това показва, че Thraustochytrids могат безопасно да се използват като фуражни добавки за животни и тяхната безопасност също е призната от FDA.
Насърчаване на растежа и развитието на животните
В аквакултурата DHA е най-ефективната есенциална мастна киселина, необходима на рибите и ракообразните. Рибите и ракообразните обаче не могат сами да синтезират DHA и трябва да я набавят от храната си. Добавянето на богати на DHA микроводорасли в аквакултурите е основно за насърчаване на здравословния растеж и развитие на животните. Многобройни проучвания показват, че осигуряването на адекватно ниво на DHA във фуража може да подобри толерантността и процента на оцеляване на водните животни и да насърчи растежа и развитието им. Ефектите от добавянето на Thraustochytrids са изследвани върху няколко вида водни животни, включително морска краставица, скариди, розов лаврак, петниста камбала, атлантическа сьомга и лаврак. Като цяло е установено, че Thraustochytrids значително насърчават растежа на водните животни, подобряват скоростта на преобразуване на храната и увеличават съдържанието на DHA в мускулите на определени видове, като по този начин подобряват качеството на продукта на водните животни. Тези проучвания демонстрират огромния потенциал на Thraustochytrids в аквакултурата. Освен това, Thraustochytrids може да се използва за повишаване на хранителната стойност на животинските аквафуражи. Някои фуражи на животинска основа, използвани за хранене на ларви на риби и скариди, като ротифери, солени скариди и копеподи, нямат DHA. Въпреки това, тяхната хранителна стойност може да бъде подобрена чрез предварителното им обогатяване с богати на DHA Thraustochytrids, като по този начин се насърчава растежа и степента на оцеляване на рибите и скаридите.
Освен това, добавянето на Thraustochytrids към диетата на свинете значително намалява нивата на триглицеридите в кръвта. Съдържанието на DHA в натрупването на подкожна мазнина на прасета, хранени с високи нива на DHA, е повече от 13 пъти по-високо от това на контролната група. Генният анализ показа, че експресията на биомаркери, участващи в окисляването на мастни киселини, като ацил-КоА оксидаза 1 (ACOX1), активиран от пероксизомен пролифератор рецептор алфа (PPAR-) и гама (PPAR-), е засегната в подкожната мастна тъкан и черен дроб на прасета. Това показва, че храненето на прасета с богати на DHA Thraustochytrids може да упражнява своите уникални физиологични функции в тялото на животното, да насърчава растежа и развитието и да подобрява качеството на животинските продукти.
За разработване на нови функционални продукти
Налице е нарастващо потребителско търсене на храни, богати на DHA поради нарастващата осведоменост за здравето и подобрения стандарт на живот. Продуктите от птиче месо, като яйцата, съдържат незаменими аминокиселини, мастни киселини, витамини, минерали и други хранителни вещества, необходими на човешкото тяло, което ги прави основна част от ежедневната диета. В сравнение със скъпите медицински лекарства, богатите на DHA яйца са по-предпочитани от потребителите.
Добавянето на прах от водорасли Schizochytrium предлага следните предимства: директно повишава съдържанието на DHA в яйцата и има бърза скорост на отлагане с по-кратко време за обогатяване. Ненаситените мастни киселини, включително DHA, в праха от водорасли Thraustochytrids са по-малко податливи на окисление поради тяхното капсулиране в клетъчните стени.
Прахът от водорасли Schizochytrium също съдържа няколко вида каротеноиди, като -каротинът и лутеинът са най-разпространени. Тези вещества не могат да се синтезират в телата на домашните птици и могат да бъдат получени само чрез храната. Тъй като организмът непрекъснато поглъща тези вещества, каротеноидите постепенно се натрупват в яйчния жълтък, което води до задълбочаване на цвета от бледожълт до оранжево-червен. Тази промяна на цвета се стабилизира в рамките на приблизително една седмица, което показва прехвърлянето на каротеноиди в яйчния жълтък. Това подобрение допринася за качеството на яйцата. Следователно добавянето на Schizochytrium към храната за домашни птици за производството на обогатени с DHA яйца се превърна в тенденция.
ХСФБиотехнологична компанияпроизведен прах от водорасли Schizochytriumсе използва широко в животновъдството. Използва се в аквакултурите за насърчаване на растежа и здравето на рибите и ракообразните, като подобрява степента на оцеляване и ефективността на преобразуване на фуража. В птицевъдството подобрява съдържанието на DHA и цвета на жълтъка на яйцата. Освен това, в диетите за свине, той намалява нивата на триглицеридите и повишава DHA в подкожната мазнина. Като цяло, прахът от водорасли Schizochytrium, произведен от HSF Biotech Company, осигурява множество предимства, като подобрен растеж, повишено хранително качество и устойчивост на стрес при животните.
Искате да получите БЕЗПЛАТНИ МОСТРИ, моля свържете се с нашите специалисти наsales@healthfulbio.com.