Какви са микроводораслите, използвани като храна?

Докозахексаеновата киселина (DHA) е дълговерижна полиненаситена мастна киселина с физиологични функции като здраве на мозъка, подобряване на зрението, противоракови заболявания и подобрен имунитет. Schizochytrium е вид морска гъба с голямо количество DHA в клетките. следователноSchizochytrium се използва широко в животновъдството като фуражна добавка.

Липидите са вид хранителни вещества, които са от съществено значение за оцеляването и растежа на организмите. Те са важни структурни компоненти на клетъчните мембрани и играят важна роля в съхранението на енергия в много организми. Някои полиненаситени мастни киселини също са важни физиологично активни вещества. Сред тях n-3 полиненаситени мастни киселини, представени от DHA, играят важна роля в храненето, здравето и развитието на тялото. Традиционният източник на DHA се извлича от дълбоководно рибено масло, но този процес има проблеми като ограничен добив, трудно отделяне и пречистване и висока цена. Schizochytrium е вид морска гъба, принадлежаща към семейство Thraustochytriaceae. Той е богат на DHA и неговата безопасност е призната от FDA. Освен това, Schizochytrium може да се култивира в голям мащаб при хетеротрофни условия, което е лесно за комерсиализиране, а съдържанието на DHA в неговите клетки също може да се контролира чрез културална среда и процес на ферментация. Следователно Schizochytrium е идеален нов източник на DHA.

Молекулната формула на DHA е C₂₂H₃₀0₂, който съдържа 6 ненаситени връзки и е ключова структура с много физиологични функции. Тъй като Horrocks et al. публикува епидемиологично проучване през 1987 г., което показва, че честотата на коронарна болест на сърцето, миокарден инфаркт и тромбоза сред ескимосите е много ниска въпреки големия прием на морски липиди, изследванията върху DHA се развиват бързо.

Източник на DHA и Schizochytrium

В момента основните източници на DHA са морски риби и водорасли. Рибеното масло е традиционният източник на DHA. Рибеното масло се отнася до масла и мазнини, получени от риба или отпадъци от преработка на риба. Рибеното масло с високо съдържание на DHA се получава главно от морска риба с високо ω-3 дълговерижни ненаситени мастни киселини, особено от пелагична риба. Рибеното масло е било широко използвано в ранната хранителна индустрия. Въпреки това, с прекомерния улов на риба, световните рибни ресурси стават все по-оскъдни и постепенно се установи, че има някои проблеми при получаването на DHA от рибено масло: голямо количество устойчиви органични замърсители се натрупват в телата на морските риби; DHA от рибено масло съдържа висок холестерол и има мирис на риба, което сериозно влияе върху качеството на DHA; рибеното масло също така съдържа голямо количество други наситени и ниско ненаситени мастни киселини, които трудно се концентрират при пречистване на DHA, което води до сложен процес на обработка, което от своя страна увеличава производствените разходи на DHA. Следователно сегашното извличане и отделяне на DHA от рибено масло не може да отговори на изискванията на обществото по отношение на количество и качество. Следователно намирането на по-безопасни и по-висококачествени суровини за извличане на DHA получи широко внимание от страна на учените.

Причината, поради която рибите съдържат DHA, е, че рибите ядат богати на DHA микроводорасли и свързан планктон в океана и тяхната DHA се предава по хранителната верига и се натрупва в тялото на рибата. Поради това изследванията постепенно се насочиха към извличане на DHA от естествени микроводорасли. Използването на микроводорасли за производство на DHA може не само да компенсира недостига на ресурси от рибено масло, но и в сравнение с традиционното рибено масло, микробните масла имат предимствата на прост състав на мастни киселини, прост процес на разделяне и пречистване, без мирис на риба, подходящи за хранителни добавки. , висока степен на използване, лесно промишлено производство и огромни предимства за здравето. Schizochytrium е една от морските гъби и водорасли, богати на DHA. Неговите биохимични компоненти са главно липидни протеини и общи захари, от които съдържанието на мазнини може да представлява 50% от сухото тегло на клетката, а DHA достига 20%. 90% от маслото в клетката съществува под формата на неутрални масла, които лесно се абсорбират от човешките триглицериди, и под формата на лецитин, който е изключително полезен за тялото. Освен това в клетките му се натрупват голям брой активни вещества, полезни за животинския организъм, като пигменти (каротеноиди, лутеин, астаксантин), сквален и др.

За да се разработи и използва Schizochytrium в голям мащаб, беше извършена подробна и цялостна оценка на безопасността. Включително експерименти за подостра токсичност върху плъхове, експерименти за токсичност върху развитието и репродукцията на плъхове, експерименти за мутагенеза върху плъхове и оценка на безопасността върху развитието на прасета, не са открити токсични странични ефекти. Това показва, че Schizochytrium е безопасен и надежден за хранене на животни като добавка и неговата безопасност също е призната от FDA.

В момента Schizochytrium се е превърнал в идеална добавка за храна за водни и домашни животни. Във водното и животновъдното производство добавянето на Schizochytrium има две основни цели: да упражнява физиологичните функции на DHA и Schizochytrium в животинското тяло за насърчаване на растежа и развитието на животното и да използва обогатяването на DHA в животинското тяло за развитие на функционални здравословни продукти, богати на DHA.

Насърчаване на растежа и развитието на животните

В аквакултурите DHA е най-ефективната есенциална мастна киселина, необходима на рибите и ракообразните, но рибите и ракообразните не могат да синтезират DHA сами и могат да я получат само от храна. Основната цел на добавянето на микроводорасли, съдържащи DHA, към аквакултурата е да се насърчи здравословният растеж и развитие на животните. Голям брой проучвания показват, че осигуряването на съдържание на DHA във фуражите може да подобри издръжливостта на водните животни, да увеличи процента на оцеляване и да насърчи растежа и развитието им. Понастоящем ефектът върху растежа от добавянето на Schizochytrium е изследван върху няколко вида водни животни като морски краставици, скариди, ципура, каналски сом, атлантическа сьомга и лаврак. Като цяло, Schizochytrium значително насърчава растежа на водните животни и подобрява скоростта на преобразуване на храната, а съдържанието на DHA в мускулите на някои водни животни също се е увеличило, като по този начин подобрява качеството на продукта от водните животни. Тези проучвания показват големия потенциал на Schizochytrium в аквакултурата. В допълнение, шизохитрият може да се използва за обогатяване на водните храни за животни. Някои храни за животни, използвани за хранене на ларви на риби и скариди, като ротифери, артемия и кладоцери, нямат DHA. Въпреки това, преди хранене, шизохитриумът, богат на DHA, може да се използва за обогатяване на хранителните вещества, за да се подобри хранителната стойност на вторичните фуражи, като по този начин се насърчава растежа на рибата и скаридите и се подобрява степента на оцеляване.

Добавянето на шизохитриум към диетата на прасетата значително намалява триглицеридите в кръвта. Съдържанието на DHA, натрупано в подкожната мазнина на прасета, хранени с високи нива на DHA, е повече от 13 пъти по-високо от това на прасета, хранени с контролни нива. Генетичният анализ показва, че експресията на биомаркери за окисление на мазнините ацил-СоА оксидаза 1 (ACOX1), рецептор, активиран от пероксизомен пролифератор (PPAR-) и (PPAR-) е засегната в подкожната мазнина и черния дроб на прасетата. Това показва, че захранваният с DHA шизохитрий може да изпълнява своите уникални физиологични функции при животните, да насърчава растежа и развитието на животните и да подобрява качеството на животинските продукти.

Разработване на нови функционални продукти

През последните години има проучвания за използването на Schizochytrium за производство на богати на DHA яйца. В момента, с подобряването на стандарта на живот, информираността на потребителите за здравето се повишава и храните, богати на DHA, се превърнаха в гореща тема за потребителите. Продуктите от птиче месо (яйца) съдържат незаменими аминокиселини, мастни киселини, витамини, минерали и други хранителни вещества, необходими на човешкото тяло, и са ежедневни нужди. В сравнение със скъпите лекарства за здравето, яйцата, богати на DHA, ще бъдат по-популярни сред потребителите. Гтадковски и др. добави прах Schizochytrium към храната за пъдпъдъци и проучването показа, че съдържанието на DHA в яйчния жълтък се увеличава. Тези проучвания показват, че добавянето на Schizochytrium към храната за домашни птици може да увеличи съдържанието на DHA в яйчния жълтък и ефективността на отлагане на DHA в яйчния жълтък е свързана със съдържанието на DHA във храната, различните породи домашни птици и различните етапи на растеж. В сравнение с традиционния метод за получаване на DHA яйца чрез добавяне на рибено масло или ленено масло към храната, добавянето на прах от водорасли Schizochytrium има следните предимства: Прахът от водорасли Schizochytrium може директно да увеличи съдържанието на DHA в яйцата и скоростта на отлагане на DHA е бърза и времето за обогатяване и стабилност е по-кратко; ненаситените мастни киселини като DHA в праха от водорасли Schizochytrium са относително по-малко склонни към окисление, тъй като са скрити в клетъчната стена.

Прахът от водорасли Schizochytrium също съдържа няколко каротеноида, сред които каротинът и кантаксантинът са най-разпространени. Тези вещества не могат да се синтезират в домашни птици и могат да идват само от храна. Тъй като тялото продължава да поглъща тези вещества, каротеноидите непрекъснато се отлагат в жълтъка, карайки цвета на жълтъка да продължи да се задълбочава, от светложълт до оранжево-червен и може да бъде стабилен за около 1 седмица, което показва, че каротеноидите могат да бъдат прехвърлени в жълтък. Това също подобрява качеството на яйцата. Следователно добавянето на Schizochytrium към храната за домашни птици за производство на DHA яйца се превърна в тенденция.

HSF Biotech е високотехнологично предприятие в Китай, което се фокусира върху биотехнологичните иновации и производството на функционални съставки за здравословни продукти. От създаването си ние сме фокусирани върху диференциацията на пазарните приложения и реалните изисквания на клиентите. Нашата основна дейност включва естествен витамин Е, прахове за микрокапсулиране и др.

„Винаги с клиента“ е трайната движеща сила на HSF през годините. С непрекъснатите си усилия в изследванията и развитието на технологията за микробна ферментация през последното десетилетие, HSF притежава своите щамови банки и патентовани технологии за екстракция. Пускането на пазара на Fermtek^®, марка за продуктова линия за ферментация, създава възможности за нас да си сътрудничим с нашите глобални партньори.

В сравнение с традиционния шизохитриум на прах, HSF има следните предимства:

• Първоначално ферментирал
• Нискотемпературно сушене
• Без химически разтворители
• Висока хранителна стойност
• Стабилно качество на продукта
• Цели бактерии с лека миризма
• Силен вкус

За повече подробности, моля свържете се с нас:

Имейл:sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900