ликопене естествено съединение, което се намира в яркочервени плодове и зеленчуци като домати, диня и грейпфрут. Ликопенът е каротеноид, който са жълти, оранжеви или червени пигменти, които придават този цвят на растенията. Ликопенът е свързан с много ползи за здравето, включително превенция и защита на заболявания.
Основната роля на ликопена за човешкото здраве е като антиоксидант. Антиоксидантите неутрализират активността на реактивните съединения, наречени свободни радикали, които създават оксидативен стрес в нашето тяло.
Понякога оксидативният стрес може да бъде полезен за нашето тяло (като когато трябва да поправим увредените тъкани или да се борим срещу раковите клетки), но когато количеството и активността на свободните радикали надвишават защитните ефекти на антиоксидантите, този неконтролиран оксидативен стрес може да бъде свързан с развитието на хронични заболявания като някои видове рак и сърдечно-съдови заболявания.
Антиоксидантните свойства на ликопена помагат за поддържане на баланса на активността на свободните радикали в тялото, което може да бъде защитно срещу някои от тези състояния.
Най-силното доказателство заликопенПолзите за здравето са свързани с ефекта на понижаване на кръвното налягане. Доказано е, че консумацията на повече от 12 милиграма (mg) ликопен на ден понижава кръвното налягане, особено при хора с високо кръвно налягане.