Масло
Маслото се прави от мляко. Млякото се разбива, докато се превърне в гъста, жълта субстанция, която магически се топи върху препечен хляб. Маслото идва от животинска мазнина, която съдържа наситени мазнини. Наситените мазнини повишават нивата на липопротеиновия холестерол с ниска плътност и повишават риска от сърдечни заболявания. Американската сърдечна асоциация препоръчва само 6% или по-малко от общите калории, консумирани от общото население, да идват от наситени мазнини.
Според данни на Министерството на земеделието на САЩ една супена лъжица масло съдържа 100 калории, 11,4 грама мазнини, 7,19 грама наситени мазнини, 30,1 милиграма холестерол и 0 грама въглехидрати. Някои видове масло може да съдържат и сол.
Учени по екологични ресурси от държавния университет на Юта установиха, че маслото, направено от краве мляко, хранено с трева, съдържа повече омега-3 мастни киселини, които са полезни за здравето на сърцето. Обратно, маслото, произведено от крави, хранени със смесен фураж, съдържа по-малко омега-3 мастни киселини.
Маргарин
От друга страна, маргаринът е изобретен през 1860-те години като евтина алтернатива на маслото за снабдяването с масло на френските работници и войници по време на Френско-пруската война. Според "Енциклопедия на науката за храните и храненето" оригиналният маргарин е направен чрез разбиване на говежда мазнина, смесена с мляко. При последващата обработка вече не се използват животински мазнини, а вместо това се използват хидрогенирани растителни масла. Хидрогенирането е процес, разработен в началото на 20 век, който включва втвърдяване на растителни масла с помощта на трансмазнини. Това означава, че колкото повече маргаринът е твърд, толкова по-високо е съдържанието на трансмазнини, които са нездравословни. Трансмазнините повишават нивата на липопротеиновия холестерол с ниска плътност и намаляват нивата на липопротеиновия холестерол с висока плътност. Американската сърдечна асоциация препоръчва елиминиране на трансмазнините от диетата.
Едно предимство на маргарина е, че тъй като е направен от растителни масла, той може да осигури полезни мазнини за здравето на сърцето. Според данни на Министерството на земеделието на САЩ една супена лъжица маргарин съдържа 100 калории, 11,3 грама мазнини, 2,13 грама наситени мазнини, 0 милиграма холестерол и 0 грама въглехидрати. Някои марки маргарин са обогатени с витамини или омега-3 мастни киселини.
Кое е по-здравословно?
Маргаринът съдържа значително по-малко наситени мазнини от маслото, така че консумацията на маргарин може да помогне за намаляване на приема на наситени и трансмазнини, намалявайки риска от сърдечни заболявания.
1. Други нискомаслени подправки, направени от растения
Докато маслото и маргаринът са най-често срещаните, сега на пазара има различни алтернативи на растителна основа. Подправките с ниско съдържание на мазнини, които съдържат растителни стероли и станоли, също могат да помогнат за намаляване на нивата на липопротеиновия холестерол с ниска плътност.
Използването на зехтин, който съдържа мононенаситени мазнини, като подправка също може да помогне за понижаване на нивата на липопротеиновия холестерол с ниска плътност и намаляване на възпалението.
Други нискомаслени подправки, направени от растения, които диетолозите препоръчват, включват: пасиране на авокадо и намазване върху препечен хляб като фъстъчено масло; студено пресован зехтин, висококачествено кокосово масло, смлени ленени семена и хумус.
Контролиране на потреблението
Без значение кой вид мазнини изберете, важно е да не прекалявате с консумацията им. Въпреки че тялото се нуждае от мазнини, за да функционира правилно, е лесно да се консумират твърде много поради високото им съдържание на калории. Запомнете: 1 грам мазнини съдържа 9 калории, докато 1 грам протеин или 1 грам въглехидрати съдържат само 4 калории. Трябва също така да обмислите как подправки като масло или маргарин се вписват в ежедневната ви диета.
Повечето хора понякога жадуват за мазнини и изследванията показват, че хората са естествено устроени да искат повече мазнини. Мазнините могат да активират пътища за удоволствие, подобни на канабиса, което може да доведе до преяждане. Когато мазнините се комбинират със захар, това е една от най-пристрастяващите преработени храни.
Тъй като маслото и маргаринът често се срещат в печива и други високо преработени храни, най-добре е да ограничите консумацията на тези храни. Комбинацията от мазнини и рафинирани въглехидрати може да доведе до силно пристрастяване.
За да развиете здравословни хранителни навици, като същевременно задоволявате нуждите на тялото от мазнини, се препоръчва да включите животински протеини, които съдържат мазнини, като сьомга или друга мазна риба, известна със своите ползи за здравето на сърцето, и да ги комбинирате с цели зеленчуци. Консумирането на здравословни мазнини може да помогне за предотвратяване на различни невродегенеративни заболявания като деменция и рак. Яденето на минимално преработени зеленчуци може да помогне за балансиране на диетата, което помага за контрол на теглото и помага за предпазване от определени хронични заболявания.
Поради засищащия ефект на мазнините, включването на малко здравословни мазнини във всяко хранене може да намали общото количество консумирана храна.
Масло на прах от HSF Biotech Grass-Feed
HSFБиотехнологияКомпанията е водещ производител на масло на прах, хранено с трева. Нашата компания е специализирана в производството на висококачествено масло на прах, произведено от млякото на крави, хранени с трева.
В HSF разбираме значението на предоставянето на първокласен продукт, който отговаря на изискванията на потребителите, които се грижат за здравето си. Нашето масло на прах, хранено с трева, е направено от млякото на крави, които пасат на естествени пасища, като гарантира, че те получават богата на хранителни вещества диета без изкуствени добавки и хормони.
Нашият производствен процес включва внимателен подбор на мляко с най-високо качество, което след това се разбива, за да се създаде плътно и кремообразно масло. След това маслото се изсушава внимателно, за да се премахне съдържанието на влага, което води до фин прах, който запазва всички естествени качества и вкус на традиционното масло, хранено с трева.
HSFБиотехнологияхранени с трева масло на прахпредлага удобна и универсална алтернатива на традиционното масло. Може лесно да се включи в различни рецепти, включително печива, сосове и напитки. Със своя дълъг срок на годност и лесна употреба, нашето масло на прах осигурява удобно решение за тези, които предпочитат вкуса и хранителните предимства на маслото, хранено с трева, но се нуждаят от по-преносима и практична опция.
Изпитайте богатия, кремообразен и питателен вкус на маслото, хранено с трева, с първокласното масло на прах, хранено с трева на HSF Company. Издигнете своите кулинарни творения и прегърнете ползите за здравето от млечните продукти, хранени с трева, с нашия изключителен продукт.
Искате да получите БЕЗПЛАТНИ МОСТРИ, моля свържете се с нашите специалисти наsales@healthfulbio.com.