Всяка година 2,6 милиона души умират от хиперлипидемия в света. Правителствата по целия свят придават голямо значение и подкрепа на изследванията и разработването на лекарства за понижаване на липидите в кръвта-и функционални липиди в кръвта-понижаващи добавки. Развивам, разработвамфитостеролис изразен хиполипидемичен ефект, извлечен от естествени растения, с кратък технологичен процес и надеждна безопасност. Това предизвика силен интерес сред учените, занимаващи се с понижаване на холестерола и беше широко разработено и пуснато на пазара през 90-те години на миналия век.
Здравната бележка, издадена от FDA на САЩ, гласи, че фитостеролът и естерите могат да помогнат за намаляване на риска от коронарна болест на сърцето чрез понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Сега се съобщава, че американският пазар на фитостерол струва 34 милиона годишно.
През 1999 г. фитостеролите започват да навлизат на пазара в САЩ. FDA позволява добавянето на 20 процента наситени естери на фитостерол към хранителни покрития. Американската компания Lipton и нейната компания майка Unilever също започнаха да пускат на пазара Takecontrol, чиято основна съставка са стероловите естери, извлечени от растителни масла. Takecontrol не е хидрогениран, обработката е сравнително проста и сравнително евтина.
Компанията Coca{0}}Cola Beverage на Съединените щати започна да предлага на пазара и да продава 100% продукти от цитрусови сокове с добавени фитостероли през декември 2003 г. Американската компания ADM разработва и произвежда стандартни фитостероли с фитостероли, получени-от соево масло за храни със специална защита.
During the Shanghai International Food Additives Exhibition in March 2006, the Health Food Department of Cargill Corporation of the United States launched Coro-Wise phytosterols and phytosterol esters extracted from natural products. This shows that it can be added to beverages, juices, yogurt and other foods. It is allowed on food packaging to use the FDA-regulated claim to "help reduce the risk of coronary heart disease."
Британската TESCO Group пусна на пазара в Обединеното кралство млечен продукт-понижаващ холестерола през февруари 2006 г., който съдържа фитостероли и фитостанолови естери, извлечени от борови дървета.
В момента Raisio Group Life Science Company има клонове в повече от 10 страни, включително САЩ, Франция, Германия, Белгия и Италия. В допълнение към RD и продажбите, той също така внася кристални фитостероли от други страни, включително фитостероли, внесени от Китай като изходни материали.
Последните проучвания установиха, че някоифитостеролиимат антиоксидантни функции и синергични ефекти, когато се комбинират с други естествени антиоксиданти, които заслужават внимание и теми за изследване.