β-каротини витамин А
Просто казано, каротинът е жълт или червен пигмент. Съдържа се в изобилие в тъмнозелени и жълти зеленчуци и плодове. И също така е в млякото, яйчните жълтъци и телесните мазнини. Обичайните каротини са α, β, γ и δ. Тези 4 вида моркови могат да се превърнат във витамин А. Сред тях β-каротинът е най-разпространеният в храните и типичен представител на предшествениците на витамин А. Следователно той е и най-разпространеният провитамин А в храната. Провитамин А се отнася до общия термин за компонентите, които се превръщат във витамин А в човешкото тяло.
β-каротинът е прекурсорната субстанция на витамин А. Те трябва да бъдат трансформирани чрез процес на биохимична реакция. 15,15'-BCMO1 изигра ключова роля. При катализа на ензима, β-каротиновата молекула се разделя на две, а краищата са свързани с кислороден атом, за да се трансформират в две молекули на ретината. Освен това се редуцира до ретинол, който е витамин А, чрез дехидрогеназа.
Какви са ползите от витамин А?
Витамин А е важен за защитата на зрението. Витамин А се съхранява в нашето тяло под формата на ретинол, така че е химическо наречен"ретинол." Липсата на витамин А може да причини нощна слепота. В същото време очите се нуждаят и от витамин А, за да подхранват роговицата. Следователно това е витамин, необходим за човешкото тяло. Освен това витамин А може да помогне за поддържането на структурата на епителните клетки и да играе ролята на растежен хормон.
Ако той не следва съвета на лекаря' или не приема голямо количество витамин А за дълго време, той ще се съхранява в черния дроб под формата на ретинол, което ще причини хронично увреждане на черния дроб с течение на времето.
Как да допълним β-каротин?
Спанакът, къдравото зеле и броколите имат относително високо съдържание на β-каротин.
β-каротинът и витамин а са мастноразтворими вещества, които могат да се консумират след пържени в олио или задушени заедно с месо, което е по-благоприятно за усвояване.
HSF'sНатурален бета-каротин 10% CWS прах за мънистаизползва усъвършенстван здравословен биотехнологичен микрокапсулиран процес за твърд прах. Осигурява високо съдържание на β-каротин. Това е добра добавка за хора, които нямат бета моркови или витамин А.
Неразбиране заβ-каротин
1. Единствената храна, богата на β-каротин, е морковът?
Морковите са богати на β-каротин. Кои храни също са с високо съдържание на бета каротин? Въпреки това, тиквите, сладките картофи, доматите, чушките и тъмнозелените листни зеленчуци са добри източници на бета-каротин. Плодовете са богати на манго и портокали. Колкото по-интензивно оцветени са плодовете или зеленчуците, толкова по-богат е бета морковът.
2. Защо кожата пожълтява след прием на β-каротин?
Прекомерният прием на β-каротин ще доведе до навлизане на голямо количество оранжев пигмент в кръвта, което ще доведе до пожълтяване на кожата. Този симптом се нарича&"каротинемия"." Звучи като ужасно име, но не' не се притеснявайте. Възстановяването на този симптом е деликатен процес. Докато спрете да приемате храни с голямо количество бета-каротин за 2 до 6 седмици, той ще отшуми от само себе си и няма да повлияе на вашето здраве.