Ксилитоле естествен, здравословен подсладител, открит в голямо разнообразие от растения.
От какво е направен ксилитолът?
Ксилитолът може да бъде извлечен от растителни суровини като бреза, малина, царевични кочани и багаса. В допълнение, ксилитолът се намира широко в различни плодове, зеленчуци и зърнени култури, но съдържанието му е много ниско.
Какво прави ксилитолът с хората?
Ксилитолът е ядлива хранителна добавка със сладост, сравнима със захарозата, но само 60 процента от калориите на захарозата, която може да се използва за заместване на захарозата. Ксилитолът не се метаболизира в организма и не повишава нивата на кръвната захар и е безопасен подсладител, хранителна добавка и адювантна терапия за диабетици.
Ксилитолът не изисква участие на инсулин в началния момент на метаболизма. Той може да проникне през клетъчната мембрана, да се абсорбира и използва от тъканите, да стимулира синтеза на гликоген в черния дроб и да доставя на клетките хранене и енергия. Въпреки това, в по-късните етапи на метаболизма е необходимо стимулиране на инсулина. Следователно ксилитолът не може да замести глюкозата за коригиране на метаболитни нарушения, нито може да намали кръвната захар и глюкозата в урината и да подобри клиничните симптоми.
Как ксилитолът помага на зъбите?
Друго предимство на ксилитола е неговият антикариесен ефект.
Ксилитолът не само не ферментира във вредна плака от бактерии в устата, но също така инхибира растежа на стрептококи, като ефективно намалява зъбния камък и кариеса. Особено за да стане дъвка, хората в дъвченето ще бъдат стимулирани да отделят слюнка, повече слюнка може не само да промие устата, зъбите в бактериите, но също така може да увеличи слюнката и кариесните петна при концентрацията на алкални аминокиселини и амоняк. По тази характеристика дъвките и сладкарските изделия с ксилитол като основен подсладител са официално признати от 6 национални асоциации по дентална медицина.
Страничен ефект на ксилитол
Клиничните експерименти показват, че ксилитолът не може да лекува диабет, а консумацията на твърде много ксилитол и повишаването на триглицеридите в кръвта може да причини коронарна атеросклероза. Ето защо диабетиците не трябва да консумират повече ксилитол.
От физичните и химичните свойства ксилитолът не се разлага лесно от пегастралните ензими и директно навлиза в червата, ако прекомерната му консумация ще има известен стимулиращ ефект върху стомаха, но също така може да причини коремен дискомфорт, метеоризъм.