Средноверижни триглицериди (MCT)се отнасят за наситени мастни киселини с дължина на въглеродната верига от 6 до 12. Те са естествено изобилни в кокосовото масло, но присъстват в минимални количества в други естествени храни. MCT има калорична стойност от 34,73 kJ (8,3 kcal)/g, което го прави високоенергийна храна. То е безцветно, без мирис и не дразни при стайна температура, с нисък вискозитет и по-ниска плътност в сравнение с типичните растителни масла. MCT проявява отлична стабилност и антиоксидантни свойства, като остава стабилен дори при изключително високи или ниски температури.
MCT, когато се погълне, се разгражда от липаза в стомаха и дванадесетопръстника до глицерол и средноверижни мастни киселини (MCFA). MCT има добра разтворимост във вода и не изисква емулгиране на жлъчката в тънките черва. Неговата скорост на хидролиза е шест пъти по-висока от тази на дълговерижните триглицериди (LCT). След това се абсорбира под формата на глицерол и MCFA от епителните клетки на лигавицата на тънките черва и се транспортира директно в порталната вена през капилярите на тънките черва, където бързо се прехвърля в черния дроб.
Характеристики на метаболизма на средноверижните триглицериди (MCT) в организма
MCT претърпява бързо окисляване и превръщане в черния дроб със скорост, подобна на глюкозата. Окисляването се извършва в митохондриите и за разлика от LCT, то не разчита на карнитин като носител за преминаване през митохондриалната мембрана, което води до по-бърза скорост на окисление в сравнение с LCT. MCT също показва по-високо ниво на кетогенеза по време на метаболизма. Има три основни метаболитни пътя за диетични MCT в тялото:
1. Окислително разграждане: Приблизително 50% от поетия MCT се окислява, главно чрез -окисление, ω-окисление, ω-2 окисление и ω-1 хидроксилиране. В крайна сметка се екскретира в различни форми като 3-, 6- и 7-хидроксиоктанова киселина в урината.
2. Съхранение като триглицериди в сърцето и черния дроб.
3. Превръщане в дълговерижни мастни киселини.
Ефектите на триглицеридите със средна верига (MCT) върху метаболизма на основните хранителни вещества
1. Въздействие върху метаболизма на въглехидратите: Влиянието на MCT върху метаболизма на въглехидратите често зависи от концентрацията на предоставения MCT и дължината на веригите на мастните киселини. Когато се дават високи концентрации на MCT, нивата на кръвната захар могат да намалеят с около 8%, което може да се дължи на леко намаляване на глюконеогенезата (производство на глюкоза) или увеличаване на приема на глюкоза.
Изследователите са използвали изолирани модели на миши островчета, за да определят ефекта на различните концентрации на MCT върху секрецията на инсулин. Резултатите показват, че при концентрация от 5 mmol/MCFA, C6 (капронова киселина) няма ефект върху секрецията на инсулин, C8 (каприлова киселина) има лек стимулиращ ефект, докато C10 и C12 (капринова киселина и лауринова киселина) значително стимулират базалния инсулин секреция. Експерименталните открития предполагат, че инсулин-стимулиращият ефект на MCT се увеличава с удължаването на въглеродната верига, но механизмът, чрез който MCFA стимулира инсулиновата секреция, все още не е ясен. Някои спекулират, че може да се дължи на: (1) Мастни киселини, блокиращи глюкозния транспортер за инсулин, (2) Директно стимулиране на клетките на панкреаса от мастни киселини или (3) Кетоза. Кетозата, предизвикана от бързото окисление на MCFA, може да осигури частична енергия на периферните тъкани, като същевременно намалява производството на лактат и ацетоацетат в циклите на лактат и аланин-глюкоза.
2. Ефектът на средноверижните триглицериди (MCT) върху метаболизма на мазнините е сложен. Доказано е, че MCT повишава плазмените нива на общия холестерол (TC) и липопротеиновия холестерол с ниска плътност (LDL-C) в подобна степен като палмитинова киселина (16:0) и значително по-висока от олеиновата киселина (16:1 ) . Проучване, проведено върху плъхове, установи, че MCT има по-силен ефект върху синтеза на триглицериди в черния дроб в сравнение с n-3 полиненаситени мастни киселини, което е важен фактор, влияещ върху нивата на плазмените триглицериди (TG). Съществуват обаче и доказателства, че MCT може да има благоприятен ефект върху липидния метаболизъм. Резултатите от изследванията показват, че MCT може да облекчи хиперлипидемия тип I, причинена от дефицит на липопротеин липаза. Един доклад показва, че диета с ниско съдържание на мазнини и ниско енергийна диета (5857,6 KJ/ден, 10g/ден мазнини) е неефективна за лечение, но добавянето на 30g MCT на ден намалява нивата на TG на пациента от 10g/L до 2,5g /L. Възможният механизъм зад това е, че MCT регулира липопротеините, богати на триглицериди, като по този начин увеличава клирънса на TG.
Триглицеридите със средна верига (MCT) имат различни приложения в областта на храненето и медицината
По отношение на храненето, по-голямата част от МСТ се окисляват за енергия в човешкото тяло и рядко се съхраняват като мазнини, което ги прави полезни за загуба на тегло при затлъстели индивиди. МСТ се използват като заместител на мазнините в широка гама от продукти като торти, сладолед и шоколадови бонбони. Много страни в Европа и Америка са включили МСТ в диетите на пациенти със затлъстяване и са постигнали положителни терапевтични ефекти. МСТ могат да се използват като емулгатори, стабилизатори и лубриканти в емулгирани млечни продукти и напитки. Когато се комбинират с други емулгатори, те показват отлична разтворимост, стабилност и антиоксидантни свойства, без да придават усещане за мазност.
MCT се използват и като разтворители във фармацевтичните продукти поради техните отлични антиоксидантни свойства, разтворимост, нисък вискозитет и ниска точка на замръзване. Установено е, че фармацевтичните съединения, използващи МСТ, насърчават абсорбцията в червата, особено на мастноразтворимия витамин Е. Едно важно медицинско приложение на МСТ е използването им като източник на ефективна енергия за пациенти с нарушения на чревната малабсорбция, неадекватна абсорбция на хранителни вещества след операция, или нарушено храносмилане и усвояване на мазнини поради панкреатични или чернодробни заболявания, при които има недостатъчна секреция на липаза и жлъчни киселини.
Средноверижните триглицериди (MCT) имат приложение за осигуряване на енергия по време на тренировка
Когато МСТ се разграждат на средноверижни мастни киселини, тези мастни киселини претърпяват окисление, за да образуват ацил-КоА. След това този процес е последван от бета-окисление, което осигурява лесно достъпна енергия. В допълнение, МСТ могат да намалят отделянето на амоняк, което показва намаляване на разграждането на протеини и повишаване на концентрацията на кръвната захар. МСТ могат да допринесат за намаляване на окисляването на кръвната глюкоза и намаляване на използването на гликоген. Освен това, окисляването на MCTs произвежда значително количество кетонови тела, които могат да служат като източник на енергия за тъканите, които зависят от глюкозата, като по този начин намалява консумацията на глюкоза. Това от своя страна насърчава окисляването на дълговерижните триглицериди за производство на енергия. Изследванията показват, че когато се комбинират с въглехидрати, МСТ могат да удължат освобождаването на енергия, като ефективно отговарят на енергийните нужди на спортистите по време на продължителни упражнения.
Следователно е доказано, че МСТ играят роля в осигуряването на продължителна енергия по време на тренировка, работейки заедно с въглехидратите, за да отговорят на енергийните нужди на спортистите за продължителен период от време.
Доставчик на HSF Biotech MCT масло и MCT прах
HSF Biotech Company може да доставинасипно състояниемасло със средноверижни триглицериди (MCT),които могат да бъдат преработени в MCT прах. MCT се използват широко в областта на медицината, козметиката и храненето, както и в спортните добавки.
В медицината е известно, че MCT насърчават усвояването на мазнини при индивиди с нарушения на малабсорбцията на мазнини. В козметиката MCT се използват като съставка в овлажнители, лосиони и продукти за грижа за косата поради техните омекотяващи свойства. В хранително-вкусовата промишленост MCT се използват като заместител на мазнини в различни продукти като печива, дресинги за салати и хранителни напитки. Доказано е, че MCT помага при загуба на тегло и управление, подобрява когнитивната функция и повишава енергийните нива. В спортните добавки MCT се използват като източник на енергия по време на продължителни упражнения, което позволява на спортистите да поддържат производителност и издръжливост.
Доставката на MCT масло и прах от HSF отговаря на високите стандарти, изисквани от гореспоменатите индустрии. Тяхното осигуряване на качеството гарантира, че техните продукти не съдържат примеси и замърсители, което ги прави надежден избор както за потребителите, така и за производителите.
Искате да получите БЕЗПЛАТНИ МОСТРИ, моля свържете се с нашите специалисти наsales@healthfulbio.com.