Масло на прахе бял до почти бял или жълт прах, смесен с масло с висока чистота, хомогенизиран и капсулиран с различни носители (нишесте, натриев казеинат, акациеви влакна). Като прахообразен продукт, маслото на прах допълнително разширява обхвата на приложение на маслото. В момента маслото на прах се използва не само в кафе мате, приготвяне на чай с мляко, китайски и западни сладкиши, но и във водни продукти, месни продукти и пържени храни.
Какво е масло?
Маслото има богат вкус и е важен млечен продукт. Това е една от най-старите запазени форми на маслена мазнина и се използва широко в хлебопекарната и кетъринг индустрията. Това е твърдо масло, направено от мляко, което е продукт на филтриране на част от водата от гъстия предмет отгоре след разбъркване на прясното мляко. Сметаната, получена чрез центрофугиране на мляко и млечните продукти, получени чрез мариноване, разбъркване и пресоване, се наричат масло, известно още като масло и масло. Маслото е светложълто твърдо вещество при стайна температура и има уникален млечен аромат след нагряване и разтопяване.
Висококачественото масло има ароматна миризма, фина и равномерна текстура и безводна нарязана повърхност. Маслото отдавна се използва като мазнина за намазване и готвене. Това е важно ядливо масло в региони, отглеждащи едър рогат добитък, като Северна Европа и Северна Америка. Като цяло около една трета от световното производство на мляко се използва за направата на масло. Маслото е висококалорична храна.
Защо да изберете масло на прах?
Маслото съдържа повече от 80 процента мазнини, по-малко от 16 процента вода, а останалото са остатъчни протеини, захар, минерали и витамини. Маслото е с високо съдържание на калории, като 100 грама масло съдържат 3136 kJ (750 kcal), много по-високо от шоколада (100 грама черен шоколад съдържа около 2200 kJ). Освен че осигурява повече калории за човешкото тяло, маслото е богато и на мастноразтворими витамини (витамини A, D, E, K), особено витамин А. Яденето на 10 грама масло осигурява 8 процента от дневния витамин А от тяло.