Средноверижни триглицериди(MCTs) са клас липиди, при които три наситени мазнини с дължина до средата на въглерода са свързани с глицеролен гръбнак; тази структура се нарича триглицерид или триглицерид. MCTs се различават от други триацилглицероли, защото всяка мастна молекула е между 6 and 12 въглерода дължина.
МКТ се считат за инструмент за предотвратяване на затлъстяването при хората поради общото им въздействие върху телесното тегло чрез механизми като увеличени разходи за енергия и повишена ситост, които водят до отрицателен енергиен баланс, намален прием на храна, и намалено затлъстяване. Проучвания върху животни и хора, оценяващи ефектите на МТЦ спрямо LCTs, са установили, че консумацията на МТЦ води до по-ниско телесно тегло и по-ниска ефективност на фуражите в сравнение с LCTs.
McTs са компоненти на много храни, включително кокосово масло, масло от палмово ядро, масло, мляко, кисело мляко и сирене, и кокосово и палмово масло са най-богатите хранителни източници на MCTs. Ядливо MCT масло се получава от масла, изолирани от източници като кокосово масло и мляко. Тези MCT масла съдържат почти изключително каприлови и капрични киселини в съотношение 50:50 до 80:20. MCT има ниска точка на дим, пържене и пяна, и висока цена, и общата му употреба е ограничен.
Проучванията показват, че в краткосрочен план, MCTs имат по-големи термогенни ефекти от LCTs, вероятно поради бързото им окисляване. Дългосрочни проучвания при животни и хора са показали, че консумират MCTs вместо LCTs намалява наддаване на тегло и мазнини депо обем. Кокосовото масло е особено богато на MCTs. Сметната палата установи при плъхове, че диета, обогатена с кокосово масло, е особено ефективна за стимулиране на НДНТ UCP1 експресия по време на хранене с ad libitum и предотвратяване на ucp1 downregulation по време на ограничено хранене, което е свързано със съхранението на бели мазнини. Намаляването на числата е тясно свързано. Освен това данните предполагат, че консумацията на MCT увеличава ситост повече от консумацията на LCT.