Какво е ванилин?
Ванилин, известен още като метил протокатеху алдехид. Има вид на бели или леко жълти кристали и има сладък, млечен и ванилов аромат. Това е важна широкоспектърна подправка от висок клас и една от най-произвежданите подправки в света. Има аромат на сладък боб и прахообразен аромат и може да се използва като фиксатор, координатор и ароматизатор. Той се използва широко в хранително-вкусовата промишленост, напитките, козметиката, ежедневните химикали и фармацевтичната промишленост.
С оглед на значението на ванилина за хранително-вкусовата промишленост, общността на науката за храните и технологиите по света е много загрижена за неговата безопасност. Въз основа на голямото количество данни, натрупани в токсикологични експерименти, съответните резултати от изследвания и оценки на експозицията, се смята, че рационалното използване на ванилин е безопасно. Освен това, като хранителна добавка, ванилинът е преминал стандартизирани и научни оценки на риска за безопасността на храните и се използва в съответствие със съответните стандарти и няма да причини вреда на човешкото здраве.
Как се произвежда ванилин
Има три основни метода за приготвяне на ванилин,
Единият е да се извлече от естествени растения като ароматен боб, но методът на извличане е скъп и добивът е нисък.
Вторият е химически синтез, използващ течност от промишлена целулоза и нефтохимикали като суровини. Въпреки това, ванилинът, произведен чрез химичен синтез, има един единствен аромат и лесно причинява замърсяване на околната среда, което не е в съответствие с стремежа на хората към естествени храни и естествени суровини.
Третият е производственият процес на биоконверсия, използващ евгенол, ферулова киселина и др. като субстрати, който има висока възвращаемост, ниска консумация на енергия и малко замърсяване.Използването на микробна ферментация за синтезиране на ванилин е бъдещата тенденция на развитие.
 |
 |
Приложение на ванилин
1.Хранителни подправки
Ванилинът е ядлив ароматизатор, който има аромат на ванилови зърна и богат млечен аромат. Това е незаменима и важна суровина в индустрията за хранителни добавки и се използва широко в различни ароматизирани храни, които трябва да увеличат млечния аромат. Като торти, студени напитки, шоколад, бонбони, бисквити, инстантни юфка, хляб и ароматизирани вина, сладолед и напитки.
2.Dпързалки
Използването на ванилин в напитките може да намали употребата на захар и други изкуствени подсладители в техните продукти. Алкохолните и безалкохолните напитки с ванилин стават все по-популярни сред потребителите поради вкуса и способността му да придава сладост. Според изследване на Penn State University добавянето на ванилия към млечните напитки може да намали употребата на захар с 20-50%.
 |
 |
3. Козметика и парфюм
Ванилин Ванилинът, като прахообразна ароматна суровина, се използва широко в козметиката и парфюмите. В плодовия аромат може да подобри различни плодови съставки (като круши и праскови). Някои флорални нотки също могат да бъдат синтезирани, като хелиотроп и орхидея, които съдържат силни ванилови нотки. Използва се във флорални аромати като роза, портокалов цвят и нарцис, за да внесе топлина и елегантност.
4.фармацевтични междинни продукти
Тъй като самият ванилин има антибактериални ефекти, той може да се използва като междинен фармацевтичен продукт във фармацевтичната индустрия. Ванилинът може също да се използва в големи количества при производството на фармацевтични междинни продукти, стимулатори на растежа на растенията, фунгициди, смазочни средства против пяна, галванични избелители, проводими агенти в производството на печатни платки и др.
 |
 |
5. Храна за животни
Ванилинът се добавя към фуража и неговите сладостни и ароматни компоненти се предават на нервния център на животното чрез съвместното действие на обонятелните и вкусовите рецептори. Може да стимулира апетита, да предизвика отделянето на голямо количество слюнка, чревен сок и други храносмилателни сокове в храносмилателната система и да увеличи съдържанието на храносмилателни ензими, след което насърчава стомашно-чревното движение и скоростта на разграждане на фуража, подобрява храносмилането и степента на усвояване на фуражни хранителни вещества и увеличава приема на храна от животното, като по този начин подобрява продуктивността на животното и икономическите ползи.
6. ванилова захар
Този продукт използва процес на сухо смесване за смилане на смес от захароза и ванилин и след това поставя сместа в херметически затворен контейнер. Този начин на приготвяне се използва за обработка на малки количества или битови нужди, като се добавя директно към различни напитки и храни. Ваниловата захар може да се използва и като дисперсант в брашно, царевично нишесте и др.
 |
 |
HSF Biotech Natural Vanillin(Естествена ферулинова киселина)
Естественият ванилин на HSF Biotech приема производствен процес, използващ ферулова киселина като субстрат за биоконверсия.
Феруловата киселина е едно от най-разпространените фенолни съединения. Той присъства широко в лигноцелулозата, клетъчните стени на растенията и клетъчните стени на култури като пшеница и царевица. Може да се счита за добър субстрат.
Използвайки ферулова киселина като субстрат и използвайки микроорганизми като Bacillus subtilis и Actinobacteria от рода pseudomycolicus за биотрансформация за производство на ванилин, процесът е прост, има високи печалби, ниска консумация на енергия, малко замърсяване и продуктът е безопасен и надежден.
Този естествен ванилин предлага значително предимство пред синтетичните алтернативи, тъй като осигурява истински и превъзходен вкус без никакви изкуствени добавки. Произведен от естествена ферулова киселина, този ванилин е известен със своето високо качество, чистота и екологично чисти качества, доставяйки възхитително сетивно изживяване на потребителите, търсещи естествени и ароматни продукти.
Ще продавате ли на едро натурален ванилин на прах от професионален производител и доставчик на натурален ванилин на прах? HSF Biotech е един от добре познатите производители на естествен ванилин на прах в Китай.
За повече подробности, моля свържете се с:
Електронна поща:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900