Темата за захарта и здравето винаги е била горещ проблем за хората. През последните години, с непрекъснатото подобряване на информираността за общественото здраве, все повече хора осъзнават вредата от прекомерния прием на добавени захари (захари, изкуствено добавени към храната). „Искате да отслабнете, започнете с контролиране на захарта“ също се превърна в консенсус сред много ентусиасти за красота и здраве. И така, при тенденцията за намаляване на захарта, какви други опции за намаляване на захарта има? Кои съставки ще доведат до бъдещето на формулировките за намаляване на захарта? HSF Biotech осигурява две иновативни висококачествени съставки за намаляване на захарта -Еритритол и алулоза, предлагайки по-добри решения за пазара за намаляване на захарта.
Нулевата захар и приоритизирането на здравето са като два стимула, които правят по-младото поколение потребители все по-чувствителни към захарта, превръщайки намаляването на захарта в основна потребителска тенденция на пазара на храни и напитки. Тъй като осведомеността за здравословното хранене продължава да нараства, броят на потребителите, които търсят варианти без захар и с ниско съдържание на захар, се увеличава всяка година. Независимо дали избират напитки, кисело мляко, сладкиши, бисквити, закуски или дори шоколади и бонбони, потребителите упорито избират продукти с етикети „без захар“. Намаляването на захарта се превърна в необратима тенденция и ескалира от потребителското търсене до национално действие.
Намаляване на захарта: еритритол и алулоза
Контролирането на захарта вече не е просто бизнес стратегия за компаниите, а по-скоро неизбежен избор за човечеството в лицето на съвременните промени в начина на живот. „Докладът за тенденциите в консумацията на здравословна храна от поколението Z“ посочва, че 77,5% от респондентите от поколението Z смятат „контрола върху захарта“ за много важен за здравето, но 60% от тях не могат да устоят на изкушението от захар. Дилемата между здраве и щастие поражда въпроса какво да избере човек? Следователно „заместителите на захарта (подсладители)“, които могат да задоволят апетита с изключително ниско съдържание на калории, се превърнаха в основна област на изследване за хората.
Заместителите на захарта обикновено се разделят на две категории: изкуствени синтетични подсладители и естествени подсладители. Изкуствените подсладители се поставят под съмнение от самото им създаване, докато естествените подсладители се появяват в среда, която се грижи за здравето. С опасенията за безопасността, възникващи в световен мащаб по отношение на изкуствените синтетични подсладители като аспартам, естествените подсладители, произхождащи от растения, се превърнаха в предпочитан избор за много продукти без захар.
Използването на изкуствени синтетични подсладители показва ясна низходяща тенденция в процентното използване през годините. Новите видове подсладители, представени от естествени подсладители и захарни алкохоли, представляват бързо развиваща се тенденция на пазара на заместители на захарта, тъй като те по-добре отговарят на изискванията на новите нагласи на живот, като здраве, безопасност, естественост и контрол на захарта.
В отговор на тенденцията за намаляване на здравето и захарта, HSF Biotech Company предостави на пазара две висококачествени съставки за намаляване на захарта - Еритритоли алуоза.Те не само отговарят на здравните нужди на потребителите, но също така представляват прецизно оформление след вникване в новите потребителски тенденции.
Еритритол на прах
Еритритолът е полиолен подсладител, захарен алкохол с четири въглерода, който е широко разпространен в природата, открит в гъби като гъби и лишеи, както и в плодове като пъпеши, грозде и круши. Основно се произвежда промишлено от глюкоза чрез ферментация на дрожди и процеси на рафиниране. Суровината Erythritol, въведена от HSF Biotech, се приготвя чрез микробна ферментация, което води до чист, бял продукт с еднородни частици и чистота до 99,9%. Може да се използва широко в напитки, печени изделия, закуски и здравословни храни.
Еритритолима малък размер на молекулата, като около 90% от него навлиза в кръвния поток след консумация и само около 10% директно навлизат в дебелото черво като източник на въглерод за ферментация. Еритритолът, който навлиза в кръвообращението, се метаболизира минимално в тялото поради липсата на ензими за директния му метаболизъм, което води до много слабо разграждане. Тази уникална физиологична метаболитна характеристика определя нискокалоричния характер на еритритола. Освен това,Еритритолсъщо така притежава отлични свойства като висока устойчивост на топлина, добра кристалност и приятен вкус. Клиничните изпитвания показват, че еритритолът не предизвиква колебания в кръвната захар и инсулина, не е кариесогенен и е полезен за оралното здраве.
Алулоза на прах
Алулозае рядка захар и диастереомер на фруктозата, който съществува в природата, но в много малки количества. Той присъства естествено в храни като захарна тръстика, плодове, стафиди, смокини, киви и кафява захар. Суровината Allulose на HSF Biotech може да се похвали с висока чистота, еднородни частици и автентична сладост, което я прави подходяща за широк спектър от приложения в храни, напитки и здравословни продукти.
Алулозаима сладост приблизително 70% от тази на захарта, с профил на сладост, подобен на захарозата, но с 95% по-малко калории. След като попадне в тялото, повечето алулоза се екскретира директно чрез урината или изпражненията. Неговият минимален метаболизъм и липсата на калориен принос при чревната абсорбция са значителни предимства като заместител на захарта. Клиничните изпитвания показват, че дневният прием на 31-33g (на базата на средното телесно тегло) алулоза няма неблагоприятни ефекти и може да служи като идеална алтернатива на захарта в храната, предлагайки предимства като регулиране на кръвната захар и антиоксидантни свойства.
HSF Biotech предоставя превъзходно решение за пазара за намаляване на захарта
С нарастващата загриженост за здравето както от правителството, така и от потребителите, намаляването на захарта се превърна в необратима тенденция на потребление.
За предприятията, които винаги са били чувствителни към пазара, те естествено няма да пропуснат тази вълна. HSF Biotech е една от компаниите, навлезли в тази област. Създадена през 2011 г., тя се намира в Сиан, централен град в Китай. HSF Biotech изгради предимствата на цялата индустриална верига на ферментация и се ангажира с разработването и разширяването на здравословни захарни ресурси, както и с разработването на естествени здравословни хранителни съставки надолу по веригата, с концепцията „Иновациите служат за по-добър живот“.Основните му продукти включват Algal DHA OIL, естествени оцветители, коензим Q10, съставки за намаляване на захарта и продукти за ферментация на млечнокисели бактерии. Компанията може да персонализира персонализирани, многокатегорийни специални здравословни съставки за клиентите, да предостави целеви решения и да води нови концепции за консумация на здравословна храна.
С непоколебим ангажимент и ръководен от технологичния напредък, HSF Biotech ускорява темпото си, за да се погрижи за нарастващата тенденция за намаляване на захарта. Използвайки предимствата на веригата на ферментационната промишленост и интегрирайки най-съвременни биотехнологии, компанията се придържа към принципите на храненето и здравето. Той непрекъснато подобрява техническата поддръжка на пазара, предоставяйки превъзходни, по-здравословни и по-иновативни решения за намаляване на захарта. Чрез посрещане на нарастващото търсене на загрижени за здравето си потребители, HSF Biotech има за цел да допринесе за новата вълна на здравословна консумация, позволявайки на хората да водят по-здравословен и по-щастлив живот.
