DHA (докозахексаенова киселина), като основна ненаситена мастна киселина в човешкото тяло, е доказано, че играе важна роля в развитието на мозъка, подобряването на паметта и формирането на ретината. Извлича се главно от морски риби и водорасли. В някои скандинавски страни обичайна практика е главите на дълбоководни риби да се считат за важна храна за децата, тъй като те вярват, че съдържат съставка – DHA – която може да направи децата по-умни. Приложението наДХАв млечните продукти не е необичайно и широкото му използване в храните за кърмачета е типичен пример.
Текущото състояние на обогатяването на DHA при преработката на млечни продукти
DHA включва добавяне на рибено масло или масло от водорасли за постигане на желания ефект (съгласно съобщението за нови хранителни ресурси). Въпреки това, този процес може да доведе до различна степен на рибен вкус в продукта и е необходима специална обработка, за да се гарантира, че вкусът и текстурата на продукта отговарят на изискванията за консумация. Освен това, за да се гарантира срокът на годност на продукта, емулгирането и антиоксидантната защита са необходими за рибеното масло и маслото от водорасли в продуктовата система, като хомогенизиране и използване на антиоксиданти. Това несъмнено увеличава сложността на технологията за обработка на храните.
Концепцията за естествената DHA
Естествената DHA възниква от техническа гледна точка за справяне с проблемите, възникнали в споменатия по-горе процес на добавяне на съставки към продукта. Това включва обогатяване на храната, давана на кравите с DHA. По-конкретно, микроводорасли на прах, които са преминали през капсулиране, се използват като храна. Това позволява на DHA да преминава безпроблемно през търбуха, без да се използва от присъстващите микроорганизми. Чрез процеса на метаболизъм на мастни киселини, DHA навлиза в кръвния поток и млякото на кравите, като същевременно не засяга нормалния вкус и текстура на храната им. HSF Biotech, като едно от предприятията, ангажирани в изследванията на култивирането на Schizochytrium sp., успешно се развимасло от водорасли DHAи неговата прахообразна форма за хранене на хора. В предстоящата производствена линия на HSF фуражи също ще се използва модерна технология за производствоSchizochytrium sp. прах (прах DHA с фуражен клас)за храна за животни.
Принцип на обработка
Капсулираният прах от микроводорасли се смесва с подходящо количество антиоксидантни компоненти като витамин Е и селенови дрожди. След това тази смес се смесва предварително с конвенционален концентриран фураж за крави в лактация и допълнително се комбинира с общата смесена дажба (TMR) с помощта на оборудване за смесване. Всяка крава консумира около 200-300 mg чиста DHA на ден, което води доDHAнива в млякото, които са 5-10 пъти по-високи от обикновеното сурово мляко.
В същото време съдържанието на DHA в произведеното сурово мляко остава стабилно, а вкусът и текстурата на млякото са неразличими от обикновеното мляко. Това сурово мляко може да се използва за обработка на различни течни млечни продукти, без да се засягат преработвателните свойства, вкусът, текстурата, състоянието на тъканите, физикохимичните показатели или хигиенните показатели на млякото.
Подкрепящи разпоредби
„Каталогът на фуражните съставки“ на Министерството на земеделието изрично включва съответните DHA микроводорасли на прах и определя изискванията за технологията за защита на търбуха. Използваните антиоксидантни компоненти са разрешени артикули, изброени в "Каталога на сортовете фуражни добавки" на Министерството на земеделието.
Процесът на развитие на натурално DHA сурово мляко
Първо, всяка добре оборудвана кравеферма може да произвежда натурално DHA сурово мляко. Производственият процес включва следните аспекти:
- Доставка и анализ на качеството на капсулирани микроводорасли на прах и свързаните с тях фуражни добавки (в съответствие с националните изисквания и стандартите за качество на производственото предприятие).
- Относително фиксирана марка и модел концентриран фураж за лактиращи крави, използвани във фермата.
- Предварително смесване на фураж: Смесване на капсулирания прах от микроводорасли с конвенционален концентриран фураж с помощта на оборудване за смесване на фураж.
- Управление преди хранене: Въвеждането на нова суровина неизбежно ще повлияе на цялостния вкус и текстура на фуража. Следователно може да се планира период преди хранене, който обикновено продължава един месец и е разделен на четири етапа на седмица. През този период делът на праха от микроводорасли във фуража може постепенно да се увеличи, което позволява на кравите да се адаптират към новата суровина.
След това наблюдението на съдържанието на DHA в суровото мляко започва след две седмици предварително хранене. Газовата хроматография се използва за анализиране и тестване на съдържанието на DHA в суровото мляко. Важно е да изпратите пробите за изследване възможно най-скоро след вземането на пробите и да осигурите равномерно смесване на пробите по време на предварителната обработка. Тъй като отделянето на млечна мазнина е обичайно в суровото мляко, то може да причини значителни колебания в данните от теста. За да се демонстрира ефектът от храненето, няколко партиди DHA тестове могат да бъдат проведени върху суровото мляко преди хранене.
Накрая, след периода преди хранене, то навлиза в етапа на количествено хранене и съдържанието на DHA в суровото мляко се наблюдава два пъти месечно. Важно е да се обърне специално внимание на вземането на проби и тестването на съдържанието на DHA в суровото мляко след регулиране на стадото крави, за да се наблюдават всякакви колебания.
Ключовите технологични моменти в развитието на природнитеDHAсурово мляко трябва да създаде разумен експериментален план преди хранене преди периода преди хранене и стриктно да се придържа към състава на формулата, проектиран в плана преди хранене. Това позволява плавен и бърз преход към етапа на постоянно хранене. По време на периода преди хранене, персоналът за управление на храненето трябва да обърне специално внимание на физиологичните показатели на кравите по време на процеса на хранене след добавяне на новата суровина към фуражната формула. Това включва наблюдение на техния прием на храна, психическо състояние и физикохимични данни, свързани с производството на мляко. Ако се появят някакви необичайни условия, захранването с новата суровина трябва незабавно да се спре. В етапа на постоянно хранене е необходимо редовно да се обобщават показателите на суровото мляко и да се анализират резултатите.
HSF Biotech Schizochytrium sp DHA прах Feed Grade
HSF Biotech е компания, специализирана в изследването и разработването на хранителни продукти, извлечени от Schizochytrium sp. Компанията успешно разработи висококачествен DHA прах за фураж, произведен от Schizochytrium sp. Този прах е отличен източник на DHA, което е важно хранително вещество за растежа и развитието на животните.
HSF Biotech използва усъвършенствана технология за култивиране, за да осигури висококачествен Schizochytrium sp. производство на биомаса. След това събраната биомаса се обработва внимателно за извличанеБогато на DHA масло, който допълнително се преработва в силно концентриран DHA прах.
DHA на прах за фураж, произведен от HSF Biotech, има висока хранителна стойност и е подходящ за използване във фуражи за животни, включително фуражи за птици, водни фуражи и храни за домашни любимци. Осигурява удобен и рентабилен начин за допълване на животински диети сДХА, насърчаване на здравословен растеж, имунитет и цялостно благосъстояние.
В съвременното общество хората все повече се стремят към по-вкусна и по-питателна храна, докато са изправени пред изчерпването на природните ресурси. Може да се предвиди, че микроводораслите ще играят все по-важна роля в храната на животните и в крайна сметка ще заемат видно място във веригата за доставки на човешка храна.
Искате да получите БЕЗПЛАТНИ МОСТРИ, моля свържете се с нашите специалисти наsales@healthfulbio.com.