През последните години, с нарастващото търсене на безопасност и ефикасност при употребата наТрадиционна Китайска Медицина(TCM), обработката на TCM е широко проучена. Сред различните методи ферментационната обработка на TCM се превърна в гореща изследователска тема поради своите уникални принципи и техники. TCM ферментацията е процес, който използва подходящи TCM материали за промяна на първоначалните им свойства и подобряване на тяхната ефикасност въз основа на характеристиките на избрани микроорганизми, има три основни типа ферментационни методи: ферментация в твърдо състояние, ферментация в течно състояние и двупосочна твърда фаза - състояние на ферментация. Понастоящем изследванията върху метода на TCM ферментация привлякоха голямо внимание от страна на учените. В бъдеще са необходими допълнителни изследвания върху селекцията на ферментационни микроорганизми и механизма на тяхното действие по време на процеса на ферментация, за да се отворят нови пътища за обработка на традиционната китайска медицина. TCM ферментацията може да подобри ефикасността на TCM и да намали страничните ефекти чрез трансформиране и подобряване на свойствата на TCM чрез микробни взаимодействия. Използването на TCM ферментация е показала ефикасност при лечението на различни заболявания, като диабет, хипертония и увреждане на черния дроб. TCM ферментацията не само обогатява използването на TCM материали, но също така разширява приложението на микроорганизми в TCM. В заключение, TCM ферментационната обработка се е превърнала във важна изследователска посока в областта на традиционната китайска медицина. Чрез ферментация TCM може да бъде трансформиран и подобрен, за да се подобри ефикасността и да се намалят страничните ефекти, осигурявайки обещаваща нова посока за развитие и популяризиране на TCM. Необходими са по-нататъшни изследвания, за да се задълбочи разбирането на селекцията и механизма на ферментационните микроорганизми и да се изследват техните потенциални употреби в TCM.
Методи на ферментация
Ферментация в твърдо състояние
Ферментацията в твърдо състояние (SSF) е метод на ферментация, който използва определена влажност на селскостопански и странични продукти като хранителен субстрат и една или повече гъбички като инокулум при условия на липса на свободна вода или изключително ниско водно съдържание. SSF е разработен от традиционния процес на производство на коджи и е подобрен и оптимизиран с течение на времето. Примери за SSF включват Pinellia ternata koji, Six Gentlemen koji и Agarwood koji. Процесът на ферментация е лесен за работа и условията на околната среда като температура, влажност, киселинност и съдържание на кислород са лесни за контролиране, което го прави по-малко податлив на замърсяване от чужди бактерии. По този начин ефикасността на лекарствените материали може да бъде напълно реализирана. Последните проучвания показват, че ключът към успешната SSF на TCM се крие в култивирането на доминиращи щамове, като висок добив, висока ефективност на трансформация и ниска токсичност са идеалните критерии за подбор на щамовете.
Ферментация в течно състояние
Ферментацията в течно състояние (LSF) е модерна технология за ферментация, която разчита на производствения процес на антибиотици. Здравият гъбичен мицел се инокулира в културална среда, съдържаща определена част от TCM, която след това се ферментира при подходящи условия на околната среда. Този метод на ферментация е направил пробив над SSF и следователно е по-широко използван. Въпреки това, тъй като повечето TCM лесно се замърсяват по време на процеса на ферментация, изискванията за производствено оборудване са по-строги. В допълнение, дълбокослойната ферментация в твърдо състояние се използва широко в изследването и широкомащабното производство на Monascus purpureus за червен дрожден ориз.
Двупосочна ферментация в твърдо състояние
Двупосочната ферментация в твърдо състояние (DSF) е използвана за първи път от проф. Zhuang Yi от Университета по традиционна китайска медицина в Нанкин през 80-те години. Тази техника се основава на SSF, но се различава по това, че хранителният субстрат за растеж на гъбички се променя на материали или остатъци от TCM. Това позволява на TCM материалите да осигурят хранителни вещества за гъбичките, докато техните структурни компоненти се влияят от метаболитните продукти или цитокините на гъбичките, като по този начин придават на TCM материалите функционални свойства и аромати, различни от техните оригинални, което ги прави двупосочни. Zhu Zhou и други използваха SSF за изследване на ефектите на Pinellia ternata с бели Hypomyces. Техните резултати показват, че Pinellia ternata, обработена с бели Hypomyces при специфични условия, има намалена токсичност, но повишен антиконвулсивен ефект в сравнение с други методи. Следователно белите Hypomyces имат детоксикиращ и подобряващ ефект върху Pinellia ternata в SSF. В обобщение, методите на ферментация, използвани в TCM, непрекъснато се развиват, за да се подобри ефикасността и да се намали токсичността на медицинските материали. Изборът на доминиращи щамове е от решаващо значение за SSF, докато изискванията за оборудване са по-строги за LSF. DSF е обещаваща техника, която има потенциала да отвори нови възможности при обработката на TCM.
Ролята на ферментацията в обработката на традиционната китайска медицина, повишаваща медицинската ефикасност
Ферментацията по време на обработката на традиционната китайска медицина (TCM) използва микроорганизми и TCM като ко-субстрати. По време на този процес вторичните метаболити, произведени от микроорганизмите по време на ферментацията, синергизират с лекарствените компоненти, засилвайки лечебните ефекти. Това е така, защото взаимодействието на вторичните метаболити и лекарствените компоненти разширява метаболитните пътища, което води до производството на различни видове активни съставки. Активните съставки на TCM обикновено са вградени в клетъчните стени, които са плътни и твърди, създавайки бариера за ефективната екстракция и абсорбция на активните съставки. Микроорганизмите играят роля в извличането на активни съставки, като произвеждат различни извънклетъчни ензими, които разграждат стегнатата структура на клетъчните стени, увеличават пространството между клетките и осигуряват пътища за дифузия на вещества вътре и извън клетките. Това води до повишаване на ефективността на екстракцията и степента на използване на активните съставки.
Ферментацията на TCM може да намали тяхната токсичност или дразнещи ефекти, тъй като микроорганизмите могат да променят структурата на токсичните компоненти, превръщайки ги в по-малко или дори нетоксични вещества. Ферментиралите семена на кротон от Ganoderma и Hypomyces Blancii (съответно произвеждащи Ganoderma Crotoni и Blancii Crotoni) имат очевидни детоксикиращи ефекти, които са по-добри от традиционните ферментационни продукти. Промяна на активните съставки Ферментацията може да генерира нови съставки и да трансформира съществуващите активни съставки. По време на процеса на ферментация, под действието на ензими, макромолекулните компоненти на микробния метаболитен процес се разграждат и трансформират, синтезирайки нови съединения при специфични условия и водещи до производството на по-ефективни активни съставки.
HSF Biotech е специализирана в производството на ферментирали билкови лекарства, които предлагат набор от предимства и предимства пред традиционните, неферментирали билкови продукти. HSF се ангажира да използва най-новите научни постижения и традиционни знания, за да създаде висококачествени ферментирали билкови продукти, които осигуряват превъзходни ползи за здравето на нашите клиенти. Вярваме, че нашите продукти ще поведат новата вълна на билковата индустрия и сме посветени на предоставянето на иновативни решения, които допринасят за здравето и благополучието на хората по света.
Искате да получите БЕЗПЛАТНИ МОСТРИ, моля свържете се с нашите специалисти наsales@healthfulbio.com.