Перила има висока хранителна стойност и е моден зеленчуков и здравен продукт. Знаете ли полезната стойност наперила?
1. Маслената стойност
Масленото съдържание на семена от перила е високо, а добивът на масло може да достигне 40% до 50%. Сред тях съдържанието на α-линоленова киселина е толкова високо, колкото 50%~ 70%, което е най-високото съдържание в естествени растения, открити досега. Алфа-линоленовата киселина е омега-3 мастна киселина, която не може да се синтезира от човешкото тяло и трябва да бъде получена от храна. Алфа-линоленова киселина може да се метаболизира в организма, за да произвежда EPA и DHA. СИП е прекурсор на триен простагландини в тялото, и DHA е основният компонент на фосфолипиди в мембраните на нервната система като мозъка и ретината. Тя може не само да подобри функцията на нервната система, но и да играе роля за подобряване на ученето и паметта. В допълнение, α-линоленова киселина също има различни ефекти като насърчаване на имунитета, намаляване на кръвните липиди, и предотвратяване на появата на сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания. Маслената стойност на перилата е отразена главно във функцията на годен за консумация здравни грижи.
2. Лекарствена стойност
2.1 Антибактериална и антивирусна ефикасност. Етерично масло от листа перила е ефективно срещу грам-положителни и грам-отрицателни бактерии
Силен антибактериален ефект; Перила стъбло и лист екстракт също има инхибиторен ефект върху общи бактерии.
2.2 Хемостатичен ефект. Перила лист екстракт може директно да действа върху кръвоносните съдове за насърчаване на образуването на тромб. След като тромбът се образува, той може механично да блокира раната, като по този начин постигне ефекта на хемостазата и скъси времето за коагулация на кръвта и плазменото време за преизчисляване.
2.3 Антиоксидантен ефект. Розмариновата киселина от Perilla frutescens има силни намаляващи мощност и антиоксидантни свойства, и има инхибиторен ефект върху окислителното увреждане на деоксирибозата. Антиоксидантната му активност е по-висока от тази на аскорбинова киселина.
2.4 Освен това Перила също има различни ефекти като понижаване на кръвните липиди, антиалергични, успокоителни, аналгетични, и подобряване на имунитета.