Екстракт от броколи на прахе богат на сулфорафан, който има противоракови, защита на централната нервна система, защита на стомашно-чревния тракт, антиоксидантни, противовъзпалителни и други ефекти.
1. Противоракови и противоракови ефекти
Яденето на около 70 грама броколи на ден може да намали риска от пептична язва и дори рак на стомаха. Броколите могат да осигурят на човешкото тяло определено количество селен, витамин С и богат каротин. Тези три вещества могат да инхибират растежа на раковите клетки, да убиват Helicobacter pylori, който причинява рак на стомаха, и да играят роля в превенцията и лечението на рак на стомаха. Различни индолови производни на нивата на естроген in vivo могат да предотвратят появата на рак на гърдата; Изотиоцианатите в броколите играят роля в апоптозата на хепатомни клетки HepG-2; Повишава активността на ензимите за детоксикация на канцерогена. Различните хранителни вещества и растителни активни съставки, съдържащи се в броколите, могат да играят много положителна роля в процеса на устояване на клетъчния рак.
2. Подобряване на имунната функция на организма
2.1 Броколите са богати на витамин А, витамин С и каротин, които спомагат за поддържането на еластичността на кожата и насърчават човешкия растеж и развитие.
2.2 Броколите са богати на аскорбинова киселина, която може да насърчи детоксикацията на черния дроб, да подобри човешката физика и да подобри устойчивостта към болести.
2.3 Флавоноидите, съдържащи се в броколите, могат да почистят кръвоносните съдове, да предотвратят инфекции, да предотвратят окисляването на холестерола, да предотвратят агрегацията на тромбоцитите и да имат превантивни и регулаторни ефекти при сърдечни заболявания, инсулт и високо кръвно налягане.
2.4 Високото съдържание на фибри в броколите може да намали абсорбцията на глюкоза в стомашно-чревния тракт, като по този начин понижава кръвната захар и ефективно контролира състоянието на диабета.
3. Функция за отслабване на красотата
Броколите са богати на хранителни вещества като протеини, мазнини, въглехидрати, диетични фибри, витамини, фолиева киселина, аминокиселини и минерали като калций и цинк. Съдържанието на витамин А благоприятства секрецията на хормони, а храните, съдържащи повече флавоноиди, могат да играят роля в увеличаването на гърдите и красотата. Броколите са с високо съдържание на вода и ниско съдържание на калории.