Сукралоза на прахе бял прах. Това е нехранителен подсладител без калории. Сукралозата не само не участва в човешкия метаболизъм, но и не насърчава зъбния кариес. В момента е един от най-широко използваните здравословни подсладители в света.
Идентификация на продукта
Други имена | Сукралоза, 1',4,6'-трихлорогалактозахароза; трихлорозахароза; 4,1',6'-трихлоро-4,1',6'-тридеоксигалактозахароза |
CAS номер | 56038-13-2 |
Молекулярна формула | C12H19кл3O8 |
Молекулна маса | 397.63 g/mol |
Външен вид | Прах |
Цвят | Бяло |
миризма | Без мирис със сладък вкус |
сладост | Около 600-650 пъти сладостта на захарозата |
Разтворимост | Лесно разтворим във вода (разтворимост 283 g/L, 20 градуса), разтворим в етанол, неразтворими в маслени вещества |
Точка на топене | 125 градуса |
Химическа структура |
|
Сукралоза Ползи
1. Сукралозата има добра разтворимост и стабилност, което може да придаде на храната отличен сладък вкус и да има изсветляващ ефект върху киселия и соления вкус.
2. Има маскиращ ефект върху стипчивост, горчивина, винен вкус и други неприятни вкусове.
3. Има синергичен ефект върху пикантния вкус и млечния вкус и има широк спектър от приложения.
4. Не предизвиква колебания в кръвната захар и може да се консумира от диабетици.
5. Не причинява зъбен кариес и е полезен за здравето на зъбите.
Приложения и употреби
Като подсладител,сукралоза на прахима широк спектър от приложения в производството и преработката на храни.
1. Линия за бързо пълнене на напитки.
2. Използва се за високотемпературно обработени храни, като печени сладкиши, бонбони, включващи високотемпературна стерилизация, сушене чрез пулверизиране, екструдиране и други процеси на обработка на храни за производство на храни (не трябва да надвишава 125 градуса).
3. Насипната сукралоза се използва при производството на ферментирали храни, като хляб, кисело мляко и други храни.
4. Използва се в производството на здравословни храни с ниско съдържание на захар и без захар, като лунни сладкиши без захар и други храни със заместител на захарта, пълнеж за напитки с ниско съдържание на захар и без захар.
5. Използвайки добрата пропускливост на сукралозата, тя се използва широко в производството на консервирани плодове и захаросани храни.
6. Използва се в производството и преработката на селско стопанство, животновъдство и водни продукти.
7. В областта на медицината и продуктите за здравеопазване. Като подобряване на лошия вкус на пероралната течност, източник на сладост на здравословна храна и лекарства и др.
8. Течни, твърди и комбинирани трапезни подсладители
Препоръчителна дневна доза
ADI: 0~15 mg/kg
Условия на съхранение
Съхранявайте на чисто, хладно и сухо място, пазете от силна, директна светлина.
Срок на годност
24 месеца
Пакет
25 кг/чанта
Преглед на фабриката
Популярни тагове: сукралоза на прах, Китай, фабрика, производители, доставчик, производител, търговия на едро, купуване, цена, насипно състояние, най-доброто, за продажба
